Prowadzenie własnego biznesu w szeroko pojętym hotelarstwie oraz usługach gastronomicznych, niekoniecznie należy do łatwych. Przede wszystkim istnieje już na tym rynku bardzo duża konkurencja. Bardzo często musimy również konkurować z wielkimi sieciami hoteli, moteli oraz restauracji. Klienci również są coraz bardziej wymagający i coraz trudniej jest trafić w ich gusta.

Czym przyciągnąć klientów?

Oczywiście przyciągnięcie klienta akurat do nas, nie jest rzeczą prostą. Szczególnie jeżeli jesteśmy nowi na rynku. Na pewno to, co każdy ekspert z dziedziny hotelarstwa czy gastronomii podkreśla, to fakt, że głównym takim czynnikiem, może być cena oferowanych przez nas usług. Jednak cena to oczywiście nie może być zbyt niska, bo po prostu na tym nie zarobimy i nasz interes mógłby nie przynieść spodziewanych zysków. Nie ma też co oszukiwać się, ale każdy chciałby zrobić jak najwięcej, więc oferowanie swoich usług po możliwie najniższej, ale jeszcze opłacalnej cenie, też nie jest w naszym interesie. Generalnie możemy przyjąć taką zasadę, że cena za nasze usługi musi być adekwatna do tego, w jakim standardzie oraz jakiej jakości je świadczymy. Jeżeli dla przykładu otworzymy małą gastronomię, w której będziemy serwować gyros i kebab, cena za usługę będzie oczywiście inna, niż jeżeli otworzymy pełnowymiarową restaurację, w której jednym z głównych dań będą przysmaki kuchni tureckiej lub greckiej, czyli również kebab i gyros.

Nie tylko cena ma znaczenie

Oczywiście nie tylko cena ma znaczenie. Jest również coraz więcej klientów, którzy są skłonni zapłacić dużo większe pieniądze niż średnia cena na branży, tylko po to, aby dostać coś nowego, lub produkt zdecydowanie wyższej jakości. Dotyczy to w zasadzie każdej dziedziny usług, czy to hotelarskich, czy gastronomicznych. Dlatego powinniśmy też skupić się na jakości świadczonych usług. W celu osiągnięcia zamierzonego przez nas poziomu, w naszym biznesie muszą pracować osoby, które muszą być również fachowcami określonego poziomu. Inna sprawa są to na przykład dostawcy produktów spożywczych, czy innego rodzaju towarów, takich jak elementy wyposażenia. Powinniśmy sobie tutaj o tym więcej powiedzieć.

Polecamy:

Jakich dostawców powinniśmy mieć w pewnych oraz sprawdzonych?

Nie ulega wątpliwości, że spośród dostawców różnego rodzaju produktów i usług świadczonych dla nas, jednym z ważniejszych są dostawcy produktów spożywczych, z których będziemy przygotowywać dania w naszej restauracji. Oczywiście produkty te powinny być możliwie najwyższej jakości i jednocześnie we w miarę niskiej cenie. Dlatego najczęściej będziemy współpracować raczej z hurtowniami niż ze sprzedawcami detalicznymi. Na pewno będzie tak na początku naszej działalności. Sprzedawcy detaliczni oczywiście mogą nam zaoferować produkty bardzo wysokiej jakości, wyższej niż hurtownia, ale zazwyczaj cenowo będzie on dość drogi. Zanim nie wyrobimy sobie odpowiedniej marki, lepiej sobie poprzeczki nie podnosić za wysoko. Inna sprawa to na przykład wystrój oraz wyposażenie naszej restauracji lub hotelu.

Dlaczego warto współpracować z hurtownią sztucznych kwiatów oraz naturalnych?

Wystrój naszego lokalu może być kolejnym argumentem, który przekona do nas wielu klientów. Generalna zasada mniej więcej jest taka, że klienci coraz rzadziej lubią rzeczy stare i sprawdzone, a coraz chętniej lubią odnajdywać się w rzeczach nowych i niecodziennych. Sprawia to, że zdobycie klienta, nie jest równoważne z utrzymaniem go na dłuższą metę. Nie współgra to na przykład z tym, abyśmy naszą restaurację urządzili raz na zawsze w taki sam sposób. Bardzo fajnym pomysłem jest zmiana wystroju restauracji w zależności na przykład od pory roku. Wymagane jest to wręcz wtedy, kiedy organizujemy imprezy zamknięte. Bardzo łatwo możemy to wykonać, aranżując wnętrze za pomocą różnego rodzaju kwiatów, jednakowo sztucznych, jaki naturalnych. Hurtownia sztucznych kwiatów oraz naturalnych może dać nam możliwość kupna sporych ilości kwiatów sztucznych i naturalnych do dekoracji, w relatywnie niskiej cenie, tym bardziej, jeśli utrzymujemy stałą współpracę. Dlaczego akurat kwiaty sztuczne? Oczywiście kwiaty naturalne również się nam przydadzą, ale potrzebują one częstej wymiany i nie nadają się na aranżacje sezonowe, chyba że liczymy się z kosztami ich regularnej wymiany. Kwiaty sztuczne pozwalają nam na przyozdobienie naszej sali jadalnej lub holu w hotelu na bardzo długi okres, dzięki czemu nie generujemy dużych kosztów. Musimy również mieć na uwadze to, że kwiaty sztuczne, chociaż nie więdną, to ulegają zabrudzeniu i zużyciu. Więc co jakiś czas będziemy musieli w hurtowni kwiatów sztucznych i naturalnych, dokupić kolejną partię. Dlatego warto na stałe współpracować z hurtownią kwiatów sztucznych i naturalnych. Hurtownia sztucznych kwiatów i naturalnych ma zazwyczaj więcej asortymentu dekoracyjnego, z którego będziemy mogli skorzystać. Dotyczy to również ozdób takich jak ozdoby świąteczne, czy okazyjne, bez których na pewno się nie obejdziemy i warto mieć współpracującą z nami hurtownię, która zawsze chętnie dostarczy nam potrzebny towar.